Foodpairing (deel 1)
In deze column willen we jullie inwijden in de boeiende wereld van foodpairing. We zullen jullie meenemen in de geschiedenis ervan en aantonen hoe je dit kunt gebruiken als foodie, als chef en/of als ontwikkelaar om creatievere combinaties te maken in gerechten. Het verhaal van foodpairing begint in 1992, waar een wetenschapper van één van [...]










